Speisenkarten

Rustikales, Saisonales, Hausgemachtes und vieles mehr...

Für ganz verschiedene Geschmäcker und Vorlieben bieten wir vielfältige Speisen aus unserer bekannt guten und schmackhaften Küche. Finden Sie herzhafte Gerichte, die mit unserem hauseigenen 'Tennenbräu' verfeinert sind, aber auch hausgemachte Wurstwaren auf unserem Bauernvesperteller und vieles mehr.

Unsere Speisenkarten öffnen sich nach Klick auf den Namen der entsprechenden Karte:
Herzhaft speisen in der Lübener Tenne
Herzhaft speisen in der Lübener Tenne

Bauernkarte

Lübener Hochzeitssuppe

3,80 €

Bauernvesperteller
Mettwurst, Schinken, Schmalz, Gurken, Leberwurst, Rotwurst, Käse,

hausgebackenes Brot

9,20 €

Kräuter Quarktopf
Mit frischen Kräutern aus unserm Kräutergarten, dazu Tomaten, Gewürzgurken,

Zwiebeln und hausgebackenes Brot
oder
mit Pellkartoffeln

6,50 €

 

 

 

7,30 €

Bauernfrühstück
... wie man es hier isst

8,20 €

Hausgemachtes Sauerfleisch
Mit Remouladensauce, Gewürzgurke und hausgebackenem Brot
oder
mit Bratkartoffeln 

7,10 €

 

 

8,70 €

Matjesfilet mit Zwiebelringen
Mit hausgebackenem Brot
oder
mit Bratkartoffeln

7,50 €

 

 

8,90 €

Lübener Grillpfanne
2 kleine Steaks, Grillwürstchen und magerer Speck
auf Bratkartoffeln mit Pfeffersauce

14,50 €

Schweinefiletmedaillons
Mit Edelpilzen, Sauce Hollandaise, Kroketten oder Kartoffelspalten

15,20 €

Huftsteak (200 gr)
mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Kroketten oder Kartoffeln

16,50 €

1 Portion Käsewürfel (150 gr)

3,20 €

Zu allen Gerichten empfehlen wir einen Malteserkreuz Aquavit...

Guten Appetit!

 

 

Braumeisterkarte

Unsere Spezialitäten, mit hauseigenem Bier zubereitet:

 

Braumeisterpfanne
Kleines Rumpsteak, Schweinefiletmedaillons, Zwiebeln,
Champignonköpfe und Bratkartoffeln mit Braunbiersauce
15,60 €
Gebackene Champignonköpfe
In Bierteig gebacken mit Knoblauchsauce, Toast
und Salatbeilage
7,60 €
Schweinefilet in Bierteig
Mit Sauce Choron und Kräuterbaguette,
dazu ein kleiner Salatteller
14,20 €
Rotbarschfilet
In Bierteig gebacken mit Knoblauchsauce, Reistimbale
und kleinem Salatteller
16,10 €

Zu allen Gerichten empfehlen wir einen Malteserkreuz Aquavit...

Guten Appetit!


 

Fischkarte

Kulinarisches aus Neptuns Reich

 

Zanderfilet „Bordelaiser Art“
mit Zwiebeln und Tomaten gratiniert, dazu Petersilienkartoffeln
16,90 €
Meerzungenfilet
mit Chablissauce und Krabben, dazu Reistimbale
17,20 €
Scholle „Finkenwerder Art“
mit Speck und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln
16,20 €
Lachsfilet
in Kräuterbutter gebraten mit Shrimps, Orangen-Dillsauce und wildem Reis
17,90 €
Die Preise verstehen sich inklusive Vorsuppe und Salat –
bedienen Sie sich an unserem Salatbuffet, sooft Sie mögen!

 

Spargelkarte

Eine Portion (500 g Rohware)
frischer Heidespargel mit...

 

Salzkartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise 9,90 €
oder mit: rohem Knochenschinken, zerlassener Butter
oder Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
17,00 €
oder mit: Schweineschnitzel „Wiener Art“,
zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
17,00 €
Spargel satt
inklusive Vorsuppe und Dessert
24,00 €

 

Gänsebraten

Gänse- und Entenbraten

 


Lübener Hochzeitssuppe

Hauptgang nach Ihrer Wahl:
(Die Preise verstehen sich inklusive Suppe und Dessert)

Gebratene Gans mit Äpfeln gefüllt
dazu Rotkraut und Kartoffelklöße nach „Art des Hauses“
(ab 4 Personen servieren wir eine „ganze Gans“)
24,50 €
Gänsebrust in Rotweinsauce
dazu gedünstete Trauben, Rosenkohl in Mandelbutter und Kartoffeln
24,90 €
Entenbrust an Orangensauce
dazu gedünstete Trauben, Rosenkohl in Mandelbutter und Kartoffeln
25,60 €
Bratapfel mit Vanillesauce
oder
"Birne Helene"

(Die Preise verstehen sich inklusive Suppe und Dessert)